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杀菌设备是利用了什么工作原理    在日常的生活中我们经常可以见到微波杀菌设备，它的出现给我们带来了很大的便利，那它是利用了怎样的工作原理呢？接下来由我们的工作人员来给大家简单介绍一下其相关知识点。

微波杀菌设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对---的热效应是使蛋白---化，使---失去营养，繁殖和生存的条件而。微波对---的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，---因此营养---，不能正常---，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而。此外，微波能使---正常生长和稳定遗传繁殖的---rna和脱氧核糖---dna，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

微波加热过程的均匀——欲想达到预期微波杀菌的效果，必须设计合适的配件，使被加工产品处于均匀的微波场中



。由于各种产品形状不同，通常很难均匀加热，大型杀菌机电话，此时必须事前进行深入研究，大型杀菌机价格，设计出能使产品加热均匀的方法和配件，这是进行均匀加热的要点。

3、食品包装材料或加热容器中的金属—— 由于微波在金属表面会产生反射现象，金属具有屏蔽作用。因此，当物体中含部分金属时，大型杀菌机生产厂家，在金属的背面处就不能加热。而且电场会集中在细小的金属片以及其尖税和有棱角的部分，在其附近产生过热的放电现象，因此必须十分注意。---是对包装后的产品微波照射时，包装材料上金属印刷部分也会产生同样的问题，应尽量避免这种包装和印刷。

4、负载的匹配——为了使来自电源振荡器的微波功率被负载充分利用，电源回路部分的阻抗必须和负载的阻抗相匹配。当匹配不充分时，部分微波被反射返回电源一侧，---降低了加热效率。因此，必须用功率测定仪测定反射功率，并调节控制使反射量为。